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清らかな流れと豊かな自然に育まれた「和良鮎」
和良鮎の素晴らしさ
清流・和良川で育まれる「和良鮎」は、ただ美味しいだけの鮎ではありません。
全国が認めた実績、希少性、そして地域の人々が守り続けてきた物語が、その一尾に凝縮されています。
ここでは、和良鮎が多くの人に愛され続ける理由を、5つの魅力としてご紹介します。
清流の香りをまとった独特の風味
和良川の澄んだ水と苔が育んだ和良鮎は、ハラワタからスイカのような香りが漂い、甘み・旨味・ほろ苦さのバランスが絶妙です。
日本一に輝いた実績
「全国清流めぐり利き鮎会」でグランプリ4回、準グランプリ5回を受賞。全国的にその美味しさが認められています。
正規認定店でしか味わえない希少性
流通量がごく少なく、正規認定店のみで提供される特別な鮎です。
名水百選・和良川が育む最良の環境
環境省「平成の名水百選」に選ばれた和良川の水質と豊かな苔が、和良鮎のおいしさを支えています。
地域ぐるみで守り育てるブランド
漁協や地域住民、「和良鮎カンパニー（前身：和良鮎を守る会）」が連携し、釣る楽しみ・味わう喜び・地域の誇りとして和良鮎を次世代へとつないでいます。
こだわり
和良鮎の美味しさは偶然ではありません。自然と人の技が融合し、一尾一尾にこだわりを注いで届けています。
天然の川で育む味わい
和良川の清流と豊かな苔が育んだ鮎は、自然の恵みをしっかり吸収。口に含めば、ほろ苦さと甘みが絶妙に調和した深い味わいが楽しめます。
厳選された鮎のみを出荷
鮎のサイズや品質を徹底的に選別。体型などチェックし、最高の状態の鮎だけを出荷することで、味のクオリティを保っています。
新鮮さを最優先した流通
捕れた鮎は素早く冷却・保存され、鮮度を維持したまま消費者の手元へ。釣りの楽しみだけでなく、味わう楽しみも最大限に届けます。
ブランド価値を守るこだわり
全国の利き鮎会で多数受賞し、正規認定店のみで提供。希少性とブランド価値を守りながら、和良鮎の魅力を後世に伝え続けています。
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